酸菜炒肉丝的家常做法(酸菜炒肉丝的家常做法窍门)

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本文目录

1. 酸菜的家常做法吃法
2. 酸菜炒肉怎么做
3. 酸菜炒肉做法

酸菜的做法吃法

1、将酸菜切成碎，做法泡椒切碎 、大全葱切成末 。酸菜丝

2、炒肉常做菜炒将五花肉放入水中，法酸加料酒
、肉丝姜 、家常花椒 ，做法煮30分钟到肉变软；把煮好的大全五花肉沥干水分
，放入冰箱冷藏 ，酸菜丝冻硬后切成薄片
。

3、锅中油7成热后 ，放蒜片 、姜末炒片刻
，然后加入酸菜和泡椒炒香。

4 、加入开水
，大火将汤熬开 。然后放入切好的白肉片 ，中火煮5分钟。

5 、然后调入鸡精
、香油
 ，起锅的时候 ，撒上葱花

酸菜炒肉怎么做

材料

酸菜200g，猪里脊肉200g
，姜丝5g
，干辣椒3个 ，盐1勺，味精半勺 ，糖1勺，花椒5g，蒜末5g ，料酒1勺 ，十三香粉5g ，酱油1勺，老抽1勺

步骤

1.将猪肉切片，酸菜切片。

2.将姜切丝，蒜切片，葱切末。

3.酸菜用水多泡一会 ，防止太酸 。

4.锅内上热油爆香姜丝，蒜末
，葱花，下入肉片炒至散白 ，下干辣椒 ，花椒煸炒出香味 。

5.下酸菜继续炒 ，随即加盐，味精，糖，料酒 ，十三香粉
，酱油，老抽，把汁水炒干即可
。

酸菜炒肉做法

食材:瘦肉、酸菜、青椒、小米辣、大蒜

做法:

1
、酸菜洗净
，切成丝，拧干水分；瘦肉切丝；青椒切丝、小米辣切圈圈、大蒜切片 。

2、热油爆香大蒜 ，下酸菜 、小米辣炒香，盛出备用
。

3、瘦肉炒至变色
，下青椒，加盐翻炒，再倒入炒好的酸菜 ，加点生抽 ，翻炒入味出锅。

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